Полуавтоматические и автоматические шоколадоотливочные линии с технологией One Shot Линии предназначены для производства шоколадных изделий с начинкой: конфет «ассорти», батончиков, плиток и других продуктов. Технология One Shot позволяет формировать шоколадную оболочку и дозировать начинку за один рабочий цикл — это повышает производительность и стабильность качества. Ключевые преимущества:
Высокая доля начинки. Технология обеспечивает долю начинки 50–60 % от массы изделия (с возможностью корректировки под рецептуру).
Работа со сложными ингредиентами. Линии адаптированы для начинок разной вязкости, а также начинок с дроблёными орехами.
Гибкость ассортимента. Быстрая переналадка под разные рецептуры и виды продукции, хранение до 30 программ в памяти контроллера — для оперативного перехода между изделиями.
Два варианта исполнения. Доступны полуавтоматические и автоматические версии линий — можно подобрать решение под нужный уровень автоматизации и объёмы производства.
Рабочая ширина линий: от 275 до 800 мм — подходит для разных форматов форм и производительности.
Технология One Shot особенно эффективна при выпуске изделий с начинками, идентичными по вязкости с шоколадной массой: она минимизирует время производства конфеты, по сравнению с классической технологией отливки в корочку.